Hösten, denna långsamt framglidande årstid är väl anpassad för matlagning. En enklare festmåltid för tre personer kan anordnas utan speciellt mycket av vare sig möda, besvär eller kontanter. En promenad till Hemköp för att inköpa tre stycken frysta fiskgratänger är allt som behövs. Hur lång tid de skall vara i ugnen står på baksidan. Här kan det vara på plats att komma med ett tips. Även om man har bråttom är det viktigt att de är genomvarma, av egen erfarenhet vet jag att njutningen avtar dramatiskt om fisken i mitten är fryst vid förtärandet. Annars är det svårt att misslyckas med denna rätt. En morot till kan tyckas vara överkurs men den ger färg, fibrer och signalerar hälsosam livsföring. Lägg märke till den tredje gratängen som väntar varm, gyllenbrun och doftande på fotografen.
Praktiskt tips: Eftersom gratängerna är varma och kan skada vaxduken läggs med fördel en tidning under varje form både som skydd och effektfull inramning.
Fiskgratäng- Hemköp ca 22 kronor styck
